Die Zentralkonsum eG finanziert sich aus eigener Wirtschaftstätigkeit. Das Rückgrat der Genossenschaft bilden die beiden Industrieunternehmen, die Röstfein Kaffee GmbH aus Magdeburg und die Bürstenmann GmbH in Stützengrün.
Zum operativen Geschäft gehören weiterhin die zwei Thüringer Konsumhotels: das Hotel Dorotheenhof in Weimar sowie das Berghotel Oberhof. Die Gewerbeimmobile "Neue Kauffahrtei" in Chemnitz vervollständigt das Portfolio unserer Genossenschaft.
Mit ihren Tochterunternehmen IBVG Industrie-Beteiligungs-Verwaltungsgesellschaft mbH und der LiCo Liegenschaftsconsult GmbH ist die Zentralkonsum als Dienstleister für ihre Mitglieder und Partner tätig. Die KONSUM SHOP GmbH entwickelt, produziert und verkauft Produkte rund um die Marke "KONSUM".